為了預(yù)防廚房火災(zāi)隱患，降低火災(zāi)事故的發(fā)生，有條件的商用廚房一般都會(huì)配置自動(dòng)滅火系統(tǒng)。那么，商用廚房應(yīng)該如何選擇滅火系統(tǒng)呢?怎樣的滅火系統(tǒng)才能滿足實(shí)際需要呢?作為專(zhuān)業(yè)的餐飲廚房設(shè)備公司，我們現(xiàn)在就來(lái)和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的成都餐飲廚房設(shè)備公司，我們選購(gòu)廚房滅火系統(tǒng)有相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在我們總結(jié)了以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，主要如下：

　　①滅火系統(tǒng)應(yīng)具有較高的可靠性設(shè)計(jì)，保證不會(huì)因?yàn)榄h(huán)境條件差而降低效能或失效。例如，濕度大使連接銹蝕接觸不良，應(yīng)避免油煙油污影響探測(cè)效果。

　　②)要選用自動(dòng)探測(cè)與手動(dòng)應(yīng)急并用的消防系統(tǒng)，在廚房各工作間設(shè)置相互獨(dú)立的消防系統(tǒng)，以便分區(qū)起火分區(qū)滅火，并在廚房和消防控制室安裝手動(dòng)應(yīng)急裝置。廚房是消防監(jiān)控的重點(diǎn)位置，一般情況下，即使消防控制室發(fā)現(xiàn)報(bào)警也要馬上核實(shí)情況排除誤報(bào)可能，為避免核實(shí)過(guò)程浪費(fèi)時(shí)間誤事，廚房各工作間應(yīng)設(shè)置相互獨(dú)立的消防系統(tǒng)和手動(dòng)應(yīng)急裝置，發(fā)現(xiàn)火警啟動(dòng)手動(dòng)應(yīng)急裝置，就可以馬上啟動(dòng)分區(qū)滅火系統(tǒng)實(shí)施滅火。

　　③選用滅火效能高、滅火成本低、維修成本低的系統(tǒng)。滅火劑需要定期更新，核算更換成本，確保更換方便，價(jià)格合理。

　?、?選擇可重復(fù)使用的設(shè)備技術(shù)，不能因?yàn)橐淮位鹁虿糠诌^(guò)火，使系統(tǒng)失效。

　?、葸x用滅火后易于清洗現(xiàn)場(chǎng)的滅火劑，應(yīng)具備對(duì)環(huán)境無(wú)長(zhǎng)期污染等優(yōu)點(diǎn)。

　?、尴到y(tǒng)具有通電檢查校驗(yàn)的功能裝置，定期檢查系統(tǒng)運(yùn)行的狀況，便于平時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)排除故障，確保系統(tǒng)運(yùn)行的可靠性。

　　以上這些就是我們總結(jié)的關(guān)于商用廚房滅火系統(tǒng)的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。